기사 (30건) 리스트형 웹진형 타일형 [고화순의 나물이야기] 산나물이 다시 주목을 받는 시대 [고화순의 나물이야기] 산나물이 다시 주목을 받는 시대 우리나라 산에는 봄이 돌아오면 겨우내 농축한 에너지를 뿜어내는 신비의 산나물이 만발한다. 이렇게 자연 그대로 산에서 자라는 야생식물을 푸새 또는 산채(산나물)라 한다. 이들 나물은 생채나 묵나물로 식용하거나 생즙, 장아찌, 무침, 볶음, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 가공하여 식용한다. 연하고 독성분이 없어 실제로 사람들이 먹으며 기호성과 영양성이 좋고 식품적 가치가 높다. 자연이 키운 산채는 향기가 진하고 싱싱한 것이 특징이며 보약으로 취급된다. 대체로 익숙한 들판의 봄나물과는 달리 산에서 자라기 때문에 진귀하다.세계적으로 55 전문가 칼럼 | 전국매일신문 | 2023-07-03 16:22 가수 배일호, 논산시에 고향사랑 기부금 500만 원 전달 가수 배일호, 논산시에 고향사랑 기부금 500만 원 전달 충남 논산시 출신 가수 배일호가 고향사랑 기부금 기탁 ‘1호 연예인’으로 이름을 올렸다.배일호씨는 최근 고향사랑 기부금 연간 한도액인 500만 원을 기탁했다.논산에서 태어나고 학창시절을 보낸 배일호 씨는 ‘신토불이’, ‘99.9’등 수많은 히트곡을 노래한 대한민국 대표 트로트 가수 중 한 명이다. 근래에도 방송, 공연계에서 왕성히 활동하고 있으며 작년 가을에는 ‘나는 당신이 좋다’라는 신곡을 발표해 많은 사랑을 받고 있다.[전국매일신문] 논산/ 황선동기자 m04570@jeonmae.co.kr 人사이드 | 논산/ 황선동기자 | 2023-03-12 14:51 '생활의 달인' 태국식 족발 덮밥·새우국밥·대전 누룽지·스마트폰 달인 화제 '생활의 달인' 태국식 족발 덮밥·새우국밥·대전 누룽지·스마트폰 달인 화제 태국식 족발 덮밥 '까오 까무'·새우국밥 '카오 똠' 달인, 대전 누룽지, 스마트폰 기능 달인 등이 화제를 모으고 있다.13일 밤 '생활의 달인' 847회에서는 △태국 카우카무·카우똠 달인 개미마을 7번 버스 달인, 대전 누룽지 달인, 스마트폰 사용 설명서 달인이 소개된다.독특한 외관이 눈길을 사로잡는 송파구의 한 태국 음식점. 대체 여기가 식당이 맞나 싶은 생뚱맞은 간판과 음식을 먹기 위해 웨이팅을 불사하는 인파로 언발란스한 풍경을 자아낸다는데!이 풍경을 만들어 낸 주인공은 태국과 사랑에 빠져 본인 방송·연예 | 박문수 기자 | 2022-06-13 21:05 [문제열의 窓] 일본 로컬푸드의 장점은 높은 지속가능성 [문제열의 窓] 일본 로컬푸드의 장점은 높은 지속가능성 일본은 전 세계적으로 자국 농산물 소비에 가장 많은 정책을 시행하는 나라다. 국민 역시 자국의 농산물을 가장 신뢰하고 있다. 농업과 농촌이 살아야 나라가 산다며 민관이 똘똘 뭉쳐 농민과 소비자가 모두 상생할 수 있는 다양한 방안을 지속적으로 찾고 있다. 그 핵심이 지산지소(地産地消)·순산순소(旬産旬消)·자산자소(自産自消)운동이다.지산지소는 지역에서 생산한 농산물을 해당 지역에서 소비하자는 의미로 우리나라의 신토불이(身土不二)운동과 유사한 개념이다. 순산순소는 농산물을 제철에 소비하자는 뜻이며, 자산자소는 스스로 농산물을 생산해 먹는 전문가 칼럼 | 전국매일신문 | 2021-11-02 17:22 고흥군, 영양플러스 조리실습 '호응' 고흥군, 영양플러스 조리실습 '호응' 전남 고흥군은 지난 9일부터 3일간 군 여성지원센터 취업실습실에서 임산부 및 영유아 보호자 30명을 대상으로 영양플러스 보충식품을 활용 한 조리실습을 실시, 호응을 얻었다고 14일 밝혔다.이번 실습은 보건소 전담 영양사가 강사로 나서 첫날은 신토불이 고흥산 다시마·소고기 등 영양가 높은 재료로 면역력을 올리는 이유식을, 둘째 날은 보충식품인 우유를 활용한 유아간식인 한천우유젤리를, 마지막 날은 코로나 19로 지친 임산부를 위한 닭가슴살 샌드위치와 고구마 라떼를 만들었다.또 영양표시 확인하는 법과 유아기 편식 예방을 위한 팁을 알려주 호남 | 고흥/ 구자형기자 | 2021-09-14 16:10 순천시, 토종배추 모종 무료 분양 성료 순천시, 토종배추 모종 무료 분양 성료 전남 순천시는 지난3~4일 신대도시텃밭과 로컬푸드직매장 조례호수점에서 ‘2021 신토불이 토종배추 모종을 무료 나눔’ 행사를 성황리에 마쳤다고 6일 밝혔다.시가 주관하고 ㈜순천시로컬푸드, 도시농업공동체가 협업한 행사에서 청방·구억 등 토종배추 모종 8000본을 도시텃밭 분양자, 읍·면·동 직능단체, 시민들에게 무료로 분양했다.토종작물이란 통상 30년 이상 일정한 지역에서 재배된 작물로, 크기가 작고 수확량은 적지만 지역에 적응한 토종 특유의 투박한 맛과 기능성을 가졌다.특히 이번에 분양한 토종배추 모종은 도시농업공동체인 순천시도시농 호남 | 호남취재본부/ 서길원기자 | 2021-09-06 16:27 군포시, 어린이 건강과일 공급사업 확대 개선 군포시, 어린이 건강과일 공급사업 확대 개선 경기 군포시가 어린이들에게 제철 과일을 제공하는 어린이 건강과일 공급사업이 지원 수단과 금액이 확대되는 방향으로 개선된다고 18일 밝혔다.지원 수단은 지난해 지역화폐에서 올해 꾸러미 배송이 추가돼, 지역화폐와 꾸러미 배송 두 가지 방식 중 하나를 선택할 수 있게 됐다.또 지원 금액도 지난해 4만500원에서 올해 4만5800원으로 소폭 인상됐다.지급된 지역화폐는 군포시 농산물 판매점 등에서 과일을 구매하는데 사용할 수 있으며 편의점은 구매처에서 제외됐다.꾸러미 신청을 선택할 경우 동일한 금액의 과일 꾸러미가 집으로 직접 배송된다.신청 경기 | 군포/ 이재후기자 | 2021-08-18 19:00 [문제열의 窓] 신토불이(身土不二) 현장 가평을 다녀와서 [문제열의 窓] 신토불이(身土不二) 현장 가평을 다녀와서 7월 3일 토요일. 가평 전통식품 가공산업 현장을 찾았다. 첫 번째 도착한 곳은 산속 깊은 가평군 조종면에 위치한 ‘(주)우리술’ 막걸리 공장이다. 1928년 설립된 조종양조장을 계승해 지하 250m 암반수로 청량한 막걸리와 약주 등 전통주를 전문으로 생산하는 기업이다. 우리나라 양조업계 최초로 2013년 HACCP시설을 인증을 받은 곳이기도 하다.우선 막걸리 제조 생산라인을 견학했다. 자동제국기, 자동증미기, 캔주입기, 탄산주입기, 후살균기, 자동라벨부착기, 자동로봇적재기, 클린룸 등 모두가 최신 기계시설로 한 치의 오차도 없이 전문가 칼럼 | 전국매일신문 | 2021-07-07 10:01 [문제열의 窓] 로컬푸드가 뜬다 [문제열의 窓] 로컬푸드가 뜬다 음식 재료의 으뜸 미덕은 맛과 신선함이다. 과일도 나무에서 따서 먹는 것이 제일이고, 회도 바닷가에서 막 잡은 것이 최고다. 당연하다. 우리나라의 빵이 다른 유럽이나 미국보다 맛이 없는 이유로 오래된 밀에 방부제가 들어가기 때문이라고 주장하는 사람들도 많다. 수확 후 장기간 보관과 이동을 거치는 밀이 우리 식탁에 오르기 위해서는 방부제를 안 쓸 수 없다.로컬푸드(Local Food)가 뜨는 이유다. 로컬푸드는 슬로푸드, 지산지소(地産地消;지역생산․지역소비), 신토불이(身土不二) 등과 궤를 같이한다. 지역에서 생산한 농산물을 지역 내 전문가 칼럼 | 전국매일신문 | 2021-04-14 09:32 [문제열의 窓] 우울한 추석을 뜻깊게 보내는 방법 [문제열의 窓] 우울한 추석을 뜻깊게 보내는 방법 올해도 어김없이 추석이 찾아 왔다. 추석하면 우리는 한 해 동안 힘들여 지은 곡식을 거둬들이고 조상에게 차례를 지내고 풍년을 감사했다. 고향을 떠난 모든 사람이 극심한 교통정체에도 불구하고 찾아와 그간의 안부를 주고받는다. 북한에 고향이 있는 실향민들은 임진각, 통일전망대 등 북녘이 보이는 곳에 가서 차례를 지내고 애한(哀恨)을 달래곤 한다.추석음식으로는 뭐니 뭐니 해도 햅쌀로 지은 밥과 송편을 빼놓을 수가 없다. 온가족이 옹기종기 모여 송편을 빚어 솔잎을 깔고 쪄서 참기름을 발라 내놓으면 풍성함이 절로 느껴져 온다. 여기저기달린 전문가 칼럼 | 전국매일신문 | 2020-09-24 09:31 [동정] 김진하 양양군수, 인재육성 장학금 기탁 [동정] 김진하 양양군수, 인재육성 장학금 기탁 김진하 강원 양양군수는 20일 오전 10시 집무실에서 신토불이상인회로부터 인재육성 장학금을 기탁. 동정 | 전국매일신문 | 2020-05-19 15:04 순천교육청, 전남 최초 ‘신토불이 밥상의 날’ 운영 순천교육청, 전남 최초 ‘신토불이 밥상의 날’ 운영 전남순천교육지원청(교육장 이길훈)은 전남 최초 ‘학교급식 신토불이 밥상의 날’을 시범운영한다고 9일 밝혔다. 신토불이 밥상의 날은 전남도의회 교육위원회 신민호 의원 요구에 의해 발의, 지역 생산물 소비 촉진으로 생산농가의 경제 활성화 및 학생들의 건전한 심신발달을 도모, 바른 먹거리 전통 식문화의 계승 발전을 위해 추진되는 사업이다. 순천 관내 영양교사가 함께 매월 지역 산 식재료를 이용, 사업을 추진, 향후 10월 버섯데이, 11월 고구마데이, 12월 무데이로 신토불이 밥상의 날을 시범운영 교육일반 | 호남취재본부/ 서길원기자 | 2019-09-09 13:54 정선 전통시장 고객만족도 ‘업’ 정선 전통시장 고객만족도 ‘업’ “강원 정선아리랑시장 청정 산나물 밥상을 차리다."를 주제로 요리경연대회에서 곤드레 꽈베기·고로케를 선보인 김성희씨가 영예의 대상을 받았다. 군에 따르면 지난 25일 대한민국 명품 전통시장으로 많은 사랑을 받고 있는 정선5일장에서 “정선아리랑시장 청정 산나물 밥상을 차리다."를 주제로 요리경연대회를 열었다. 요리경연대회는 정선아리랑시장 내에서 판매되는 상품으로 요리경연을 통해 정선아리랑시장 상원 활성화는 물론 정선5일장 브랜드를 높이고 신선하고 다양한 건강한 먹거리 상품 홍보와 고객과 소통하는 전통 피플 | 정선/ 최재혁기자 | 2019-05-26 16:45 ‘보성몰' 2주년 기념 20~29일 특별 할인행사 전남 보성군은 ‘보성몰' 오픈 2주년을 맞아 오는 20일부터 내달 29일까지 21일간 전 품목 특별할인 행사를 진행한다고 밝혔다. 이번 특별할인 행사에서는 ▲오픈 2주년 기념일(5. 26.) 당일 30%할인쿠폰 지급, ▲기간 중 매주 10%할인 쿠폰 지급, ▲기간 중 매주 무료배송 쿠폰지급, ▲신규회원 5천원 적립금 지급, ▲구매금액의 2% 포인트 적립 등의 혜택을 제공한다. 보성몰은 보성군 농·특산물 전문 쇼핑몰로 녹차수도 보성에 걸맞은 다양한 차와 12년 연속 전남 10대 브랜드 쌀에 선정된 녹차미인 보성쌀, 청정 득량만에서 자 호남 | 보성/ 박종수기자 | 2019-05-15 02:46 계룡시, 향적산권 종합개발계획 연구용역 최종보고회 계룡시, 향적산권 종합개발계획 연구용역 최종보고회 계룡시가 시청 상황실에서 최홍묵 시장을 비롯한 부시장, 실‧과장 및 용역사 직원 등 30여명이 참석한 가운데 ‘향적산권 종합개발계획 연구용역’ 최종보고회를 개최했다고 23일 밝혔다.지난 1월부터 진행된 종합개발계획에는 지역의 명산 향적산을 친환경적으로 보존하고 테마가 있는 명소로 만들기 위해 주민의견수렴, 설문조사, 국내외 사례조사 등을 거쳐 지속가능한 중장기 계획, 미래비전, 목표 등이 담겼다. 조선천도 역사와 지혜의 깨달음으로 건강해지는 역사인문․생태 치유의 숲, 향적산이라는 비전을 정하고 향적산 산림생태 보전과 활용, 계룡시민 대전・충청 | 계룡/ 정은모기자 | 2018-12-25 13:20 홍천읍 시장상인 역량강화 ‘신토불이장터 주민교육’ 실시 홍천읍은 홍천읍 시장 활성화와 상인들의 역량 강화를 위해 홍천읍 농촌중심지활성화 사업의 일환으로 신토불이장터 주민교육을 실시한다.이번 교육은 10월 23일부터 매주 화요일과 목요일 저녁7시 새마을금고 4층 강의실에서 총10회로 진행되며, 홍천읍 소재 시장상인 40명을 대상으로 스마트폰과 SNS 활용교육과 이를 활용한 홍보마케팅 교육을 중점적으로 실시된다.시장상인의 역량강화를 위한 신토불이장터 주민교육은 홍천읍 상인들이 스마트폰과 SNS 활용 방법을 익혀 스스로의 매장을 홍보하고 전통시장을 활성화하기 위한 목적으로 기획되었으며, 이번 강원 | 홍천/ 이승희기자 | 2018-10-14 15:05 김경수 경남도지사, “경남판 뉴딜사업 착수” 내년 초 SOC예산 조기 투입 김경수 경남도지사가 “경남판 뉴딜사업을 준비해달라”고 주문했다.김 지사는 지난 17일 주재한 실국본부장회의에서 “경남 경제의 어려움을 풀어갈 수 있도록 2019년도 SOC(사회간접자본, Social Overhead Capital)예산과 결합한 ‘경남판 뉴딜사업’이 필요하다”며 이같이 말했다.이어 “2019년 SOC예산이 확보가 되면 내년 초 조기에 예산을 투입해서 지역경제 전반에 활기를 불어 일으키자”며 “그래야 제조업 혁신도 함께 힘을 받아 추진될 수 있다”고 강조했다.특히 SOC예산 사업 추진과정에서 “지역업체 참가율을 높일 수 경남 | 창원/ 김현준기자 | 2018-09-18 16:28 계룡시, 향적산권 종합개발계획 중간보고회 계룡시, 향적산권 종합개발계획 중간보고회 계룡시가 상황실에서 안일선 부시장을 비롯한 실‧과장 및 용역사 직원 등 30여명이 참석한 가운데 향적산권 종합개발계획 연구용역 중간보고회를 개최했다고 25일 밝혔다. 향적산권 종합개발계획 연구용역 추진상황에 대한 보고와 함께 기본계획 및 사업추진 방안 등을 논의코져 마련됐다. 조선천도 역사와 지혜의 깨달음으로 건강해지는 역사인문‧생태 치유의 숲, 향적산 이라는 비전과 목표를 정했다. 향적산 산림생태 보전과 활용, 계룡시민의 여가문화․복지공간, 향적산 역사문화 보전과 활용을 목표로 도입시설 및 프로그램을 개발하는 방향으로 검토한다. 대전・충청 | 계룡/ 정은모기자 | 2018-07-25 15:53 당진시, 신토불이 유호보리 종자 공급 '호응' 충남 당진시 농업기술센터는 국내산 사료용 청보리인 신토불이 유호보리 종자를 공급해 축산농가로부터 호응을 얻고 있다. 센터에 따르면 지난 2011년부터 자체 종자 채종포를 조성해 품질 좋고 순도 높은 청보리 종자를 매년 10여 톤 가량 생산해 축산농가에 보급하고 있다. 특히 센터가 올해 공급하는 유호보리 종자는 농촌진흥청에서 개발한 국내산 신품종으로, 까락으로 인해 가축의 기호성이 떨어지는 기존의 청보리를 보완해 까락이 없는 삼차망 종자다. 가축 기호성이 아주 높은 내탈립 품종인 유호보리는 키가 크고 줄기도 굵어 기존 품종에 비해 수 농림·수산 | 당진/ 이도현기자 | 2018-07-10 07:16 6·13 지방선거 깐깐하게 따져보자 프랑스 샤를 드골 전 대통령은 “246종이나 되는 치즈가 있는 나라를 어떻게 다스리겠는가”라고 고충을 토로한 적이 있다. 이 말은 옥스퍼드 정치인용구 사전에도 올라 있다. 국민 욕구의 다양성과 정치의 예측 불가능성에 대한 비유다. 현재 프랑스에선 500종 넘는 치즈가 생산된다니 드골 시대보다 더 복잡다단해졌을 듯싶다. 이런 관점은 한국에도 대입해 볼 만하다. 지난 10년간 소비 트렌드의 변화는 눈이 핑핑 돌아갈 정도다. ‘깐깐한 소비자’ 덕에 한국은 글로벌 명품 브랜드들의 ‘테스트 마켓’이 된 지 오래다. 커피전문점이 편의점보다 많 칼럼 | 최재혁 지방부 부국장 정선담당 | 2018-04-05 14:46 처음처음12다음다음끝끝