세종시농업기술센터(소장 최낙거)는 우리의 맛과 건강한 먹거리를 지키기 위한 전통식 문화아카데미 3번째 강좌 ‘전통발효 김치과정’을 운영한다. 내달 7일부터 오는 10월 26일까지 매주 금요일 총 8회에 걸쳐 제철식재료를 활용한 김치이론 및 실습과정으로 운영된다. 교육 신청은 세종시민 대상으로 10~24일까지 농업기술센터 홈페이지 (http://www.sejong.go.kr/adtc.do)를 통해 선착순 30명 접수한다.
이번 교육은 음식실습에 국한되지 않고 원재료부터 식탁에 오르기까지의 전 과정을 범위로, 집에서도 활용 가능한 내용으로 구성됐다.