경북 영덕교육지원청(교육장 이장춘)은 학교내 급식시설 및 식재료 검수, 보관, 조리, 배식 단계별 위생관리를 강화하는 등 식중독 예방관리에 철저를 기하도록 당부했다. 학교 식중독 등 위생·안전사고 발생 방지를 위한 예방활동을 강화하며, 특히, 조리작업 전에 조리종사원의 건강상태를 확인해 설사증상이 있는 조리종사원은 조리, 배식 등 모든 업무에서 배제하고 급식소에 대한 살균, 소독을 실시토록 했다. 또한, 식재료 잔류농약검사, 쇠고기 유전자검사 등 식재료 안전성검사를 정기적으로 실시하며, 조리종사원의 안전사고 예방과 작업장의 위험요인
교육 | 영덕/ 김원주기자 〈kwj@jeonmae.co.kr〉 | 2014-03-18 07:08