인천시 서구 검단출장소는 하절기 무더위와 장마철을 앞두고 발생하기 쉬운 식중독 사전예방 및 다가오는 인천아시아경기대회 대비를 위해 지난 9일 관내 마전동 기타식품판매업체 롯데마트 검단점 식품종사자 50명을 대상으로 찾아가는 특별 위생교육을 실시했다.　식중독 예방관리 위생교육 내용으로는 ▲식중독의 정의 및 원인균, 예방요령 ▲개인 위생관리 ▲영업의 시설설비 관리 ▲식품의 검수, 저장, 보관, 진열 관리 ▲식품의 전처리, 세척, 소독, 헹굼, 가열조리판매 시 주의사항 ▲식중독 예방 3대 요령 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등이다.